Ibai Corral
"¡De 11! Desde la masa, ingredientes frescos, ver como cortan el jamón y queso con máquina, el tomate, las especias… Los champiñones de agradecer que no sean de bote o al menos sean de calidad, se ven cortados. Pero la verdadera protagonista de la pizza es esa masa, esponjosa, aireada, suave… Un placer y descubrimiento de lugar. Hacía mucho que no disfrutaba tanto de una pizza."